こんにちは。院長の酒井です。
10月はスポーツの日があるように、
運動に最適な季節ですね。
また、体を動かすことによってより一層
食べ物が美味しく感じられる季節でもあります。
秋に旬を迎える食べ物といえば
さつまいもやキノコ、秋刀魚など。
さつまいもは食物繊維、ビタミンC・ビタミンEが豊富で、
特にいも類に含まれるビタミンＣは、
加熱しても壊れにくく、じっくり加熱することで甘みが増します。
ふかしたり、焼いたりするだけで美味しく食べられるので
お子様のおやつにピッタリですね。
旬を迎える食べ物は、栄養も豊富なので
ぜひ日常の食事に取り入れて頂きたいものです。
今では年間を通して店頭で見られるほうれん草も、
夏採れと冬採れのものとでは
ビタミンCの含有量におよそ3倍の差がつくのだそう。
旬の食材はその他の時期よりも香りやうま味が豊富で、
素材の味を生かした料理を楽しめるので
塩分や糖分などの取り過ぎも抑えられます。
爽やかな秋晴れの日には、
健康やリフレッシュのために
スポーツを楽しみ、旬の食材で
栄養補給をしてみてはいかがでしょうか。
心身ともに健やかに、
充実した秋を過ごしてくださいね。
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